Kaffeelandschaft in Costa Rica

Kaffee Don Miguel

30 Jahre Costa Rica.
Eine Familie.
Ein Kaffee.

Was mit den Reisen unserer Eltern begann, ist heute unsere eigene Kaffeerösterei. Direkt importiert, in der Familie geröstet.

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Unsere Empfehlung für dich

Don Miguel el clásico

Reiner Costa Ricaner — direkt von Don Miguels Heimat. Perfekt für Cappuccinos!

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Noch unsicher? Im Probier-Set verkostest du mehrere Sorten nebeneinander.

Die Don Miguel Röstkaffeelinie

Elf Charaktere, eine Philosophie — handverlesen, fair gehandelt, mit Liebe geröstet.

Du weißt nicht, wo du anfangen sollst?

Das Probier-Set

Elf Sorten sind viel und Geschmack lässt sich nicht lesen, nur trinken. Im Probier-Set lernst du unsere Charaktere nebeneinander kennen und findest den, der dir wirklich schmeckt. Auch das ehrlichste Geschenk für alle, die Kaffee mögen.

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Lieber gezielt?

Der Kaffee-Finder führt dich in wenigen Fragen zu deiner Sorte — oder du vergleichst alle elf in der Übersicht.

Don Miguel el sueño Blendab 15,00 €500 g

Don Miguel Gut zum Einsteigen

el Sueño

Brasilien & Costa Rica

Säurearm, schokoladig und ausgewogen — der Traum in der Tasse. Ein wacher Begleiter in den Tag.

80% Brasilien20% Costa Rica
schokoladigsäurearmvollmundig
Don Miguel crema Blendab 15,00 €500 g

Don Miguel Meistgekauft

Crema

Brasilien, Kolumbien & Indien

Cremig, vollmundig, mit feiner Süße. Perfekter Arabica-Robusta-Blend für eine samtige Crema.

⅓ Brasilien⅓ Kolumbien⅓ Indien
ausgewogenstarkschokoladig-nussig
Don Miguel fuerte Blendab 15,00 €500 g

Don Miguel

Fuerte

Kolumbien & Indien

Für alle die ihren Kaffee mit Nachdruck mögen.

70% Kolumbien30% Indien
nussigfruchtigkräftig
Don Miguel el clásico 100% Costa Ricaab 16,00 €500 g

Don Miguel Der reine Costa Ricaner

el Clásico

100% Costa Rica Arabica

Reiner Costa Ricaner — direkt von Don Miguels Heimat. Perfekt für Cappuccinos!

100% Costa Rica
spritzigfruchtigfein-säuerlich
Don Miguel suave 100% Kolumbienab 16,00 €500 g

Don Miguel

Suave

100% Kolumbien Arabica

Reiner Kolumbianer — mild, weich und harmonisch. Der sanfte Einstieg in die Welt von Don Miguel.

100% Kolumbien
fruchtighaselnussigmild
El Balcón Specialtyab 11,00 €250 g

Don Miguel

el Balcón

Kolumbien — Specialty Grade

Unser Specialty Coffee der Extraklasse. Komplex, elegant und mit einer Tiefe, die jeden Kaffeekenner begeistert.

100% Kolumbien
SteinobstLimettebrauner Zucker
Semilavado 100% Costa Ricaab 12,00 €250 g

Don Miguel

Semilavado

Franziska & Oskar Chacón, Las Lajas

Der erste "gewaschene" Kaffee der Farm Las Lajas — feine Fruchtnoten und leichte Schokolade.

Anbauhöhe 1.500–1.600 m · Aufbereitung: Special Washed

100% Costa Rica
ZitrusTropische FrüchteKakao
Alma Negra Specialtyab 11,00 €250 g

Don Miguel

Alma Negra

Kolumbien — Honey Fermentation

Unser erster Specialty Coffee für Filterzubereitungen — honey aufbereitet, heller geröstet.

Fermentation: Honey (mehrtägig im Fruchtfleisch) · Empfehlung: Filter

100% Kolumbien
RosinenKakaoBrauner Zucker
Místico 100% Kolumbienab 11,00 €250 g

Don Miguel

Místico

Danilo Muñoz, Las Terrazas, Kolumbien

Honey fermentiert und dadurch besonders fruchtig — tropische Früchte, Zitrus und ein Hauch Nougat.

Röstung: schonend, mittlerer Röstgrad · Nachhaltig & fair angebaut

100% Kolumbien
Tropische FrüchteZitrusNougat
Bonito's Blend Blendab 15,50 €500 g

Don Miguel

Bonito's Blend

Costa Rica, Brasilien & Kamerun

Inspiriert von Motorradtouren mit Bonito — kräftig, vollmundig, mit Extra-Kick.

Trommelröstung, schonend · Ideal für Espresso, Mokka & Vollautomat · mit Aromaschutzventil

65% Arabica (CR/Brasilien)35% Robusta aus Kamerun
starkschokoladigvollmundig
el monzón 100% Indienab 16,00 €500 g

Don Miguel

el Monzón

Malabarküste, Indien

Wochenlang den Monsunwinden der Malabarküste ausgesetzt — mild, schokoladig, nussig, mit feiner Würze und besonders säurearm.

Verfahren: Monsooned Malabar (traditionelle Monsun-Fermentation) · Trommelröstung, schonend · Ideal für Espresso & Vollautomat

100% Arabica, Indien
schokoladig-nussigsäurearmfein-würzig

Alle Don Miguel Kaffees & mehr

Probier-Sets, Tassen und Zubehör direkt im Shop

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Der Vergleich auf einen Blick

Sorte Herkunft Beschreibung Stärke Preis
el Sueño Brasilien & Costa Rica schokoladig, säurearm, vollmundig
ab 15,00 €500 g Kaufen →
Crema Brasilien, Kolumbien & Indien ausgewogen, stark, schokoladig-nussig
ab 15,00 €500 g Kaufen →
Fuerte Kolumbien & Indien kräftig, nussig, fruchtig
ab 15,00 €500 g Kaufen →
el Clásico Costa Rica spritzig, fruchtig, fein-säuerlich
ab 16,00 €500 g Kaufen →
Suave Kolumbien fruchtig, haselnussig, mild
ab 16,00 €500 g Kaufen →
el Balcón Kolumbien Steinobst, Limette, brauner Zucker
ab 11,00 €250 g Kaufen →
Semilavado Costa Rica Zitrus, Tropische Früchte, Kakao
ab 12,00 €250 g Kaufen →
Alma Negra Kolumbien Rosinen, Kakao, Brauner Zucker
ab 11,00 €250 g Kaufen →
Místico Kolumbien Tropische Früchte, Zitrus, Nougat
ab 11,00 €250 g Kaufen →
Bonito's Blend Costa Rica, Brasilien & Kamerun schokoladig, stark, vollmundig
ab 15,50 €500 g Kaufen →
el Monzón Indien schokoladig-nussig, säurearm, fein-würzig
ab 16,00 €500 g Kaufen →

Es begann mit einer Familie.
Nicht mit einem Businessplan.

Für viele ist Costa Rica ein Urlaubsziel. Für unsere Familie wurde es ein zweites Zuhause. Seit mehr als 30 Jahren reisen unsere Eltern Peter und Marion regelmäßig dorthin. Aus der Liebe zu einem außergewöhnlichen Land wurden echte Freundschaften mit den Menschen, die dort Kaffee anbauen. Wir Kinder sind mit diesen Reisen aufgewachsen und kennen die Farmen, auf denen unser Kaffee wächst, seit unserer Kindheit. Irgendwann stand eine einfache Frage im Raum: Warum sollte dieser Kaffee nur vor Ort erlebbar sein? So wurde aus einer Familiengeschichte Kaffee Don Miguel.

2020

Direktimport

Nach vielen Jahren persönlicher Beziehungen importieren wir erstmals Rohkaffee direkt von den Fincas unserer Freunde in Costa Rica.

2021

Kaffee Don Miguel entsteht

Für unsere erste eigene Röstkaffee-Linie brauchten wir einen Namen. Die Antwort war naheliegend: Don Miguel — nicht, weil er die Marke mitentwickelt hat, sondern weil kaum jemand unsere Geschichte mit Costa Rica besser widerspiegelt als er.

2024

Alina wird Röstmeisterin

Mit viel Präzision und Leidenschaft übernimmt Alina die Rösterei und entwickelt jede Ernte zu dem Geschmack, für den unsere Kaffees heute stehen.

2026

Das Kaffee Atelier Don Miguel in Perchtoldsdorf

Ein Ort, an dem unsere Geschichte weitergeht: zum Verkosten, Lernen, Austauschen und für alle, die Kaffee genauso erleben möchten wie wir.

Ein Freund, eine Farm, eine Leidenschaft

Don Miguel lebt mit seiner Frau und seinen vier Kindern in Naranjo, Costa Rica. Auf seiner Finca Los Papillos baut seine Familie seit Generationen Arabica-Kaffee an.

Doch für uns steht sein Name für weit mehr als eine Farm.

Über viele Jahre ist aus einer Begegnung eine Freundschaft entstanden. Don Miguel hat uns Costa Rica auf eine Weise gezeigt, wie es nur Einheimische können: mit offenen Türen, großer Herzlichkeit und einer tiefen Leidenschaft für den Kaffeeanbau.

Als wir ihn fragten, ob unsere Röstkaffee-Linie seinen Namen und sein Gesicht tragen dürfe, war er sichtlich gerührt. Er sagte uns, dass er nie damit gerechnet hätte, einmal das Gesicht einer Kaffeemarke in Österreich zu sein.

Für uns war die Entscheidung selbstverständlich.

Denn Don Miguel steht wie kaum ein anderer für die Werte, die unsere Rösterei prägen: Vertrauen, Freundschaft und die tiefe Verbundenheit zu Costa Rica.

„Es ist einfach schön jedes Jahr erneut anzureisen und eine gute gemeinsame Zeit auf den Fincas zu verbringen."

— Marion Scheiber

10ha
Familienfarm
1500m
Seehöhe
+60
Jahre Erfahrung im Kaffeeanbau
Nachhaltig
angebaut

Unsere Geschichte endet nicht mit dem Direktimport. Sie geht jedes Jahr weiter.

Wir besuchen die Fincas, verkosten neue Ernten und verbringen Zeit mit den Familien, mit denen uns seit vielen Jahren mehr verbindet als nur Kaffee.

Diese Fotos zeigen einen kleinen Einblick in diese besonderen Begegnungen

el.kaffee Familie mit Don Miguel

»Direktimport heißt für mich: Ich kenne den Namen, das Gesicht und die Familie hinter jeder Ernte.«

— Peter Scheiber, Gründer von Kaffee Don Miguel
Die Familie mit Don Miguel auf der Farm

Coffee Brewing Workshops

Adresse

Marktplatz 3
2380 Perchtoldsdorf

Route planen →

Geöffnet

Dienstag–Freitag 10–18 Uhr
Samstag 9–13 Uhr

Termine darüber hinaus gerne nach Vereinbarung

Du willst wissen, warum der eine Kaffee nach Schokolade schmeckt und der andere nach Nüssen? Bei uns im Kaffeeatelier zeigen wir dir, wie aus der richtigen Röstung, Mahlung und Zubereitung dein perfekter Kaffee wird.

  • Grundlagen der Kaffeezubereitung — Handfilter & Siebträger
  • Mahlgrad, Wasser & Temperatur richtig einstellen
  • Verkostung verschiedener Don Miguel Sorten mit Herkunftsgeschichten
  • Kleine Gruppen, viel Zeit zum Ausprobieren & Fragenstellen
Workshop anfragen

Nächster Termin

Kaffee Brühen & Verkosten

OrtKaffeeatelier, Marktplatz 3, Perchtoldsdorf
Dauerca. 2 Stunden
Gruppengrößebis zu 6 Personen
Preis99€ pro Person
Termin anfragen

Workshop anfragen

Schreib uns, wann und mit wie vielen Leuten du kommen möchtest — wir melden uns innerhalb von zwei Werktagen mit einem Terminvorschlag.

oder direkt: +43 660 3553351

Danke! Deine Anfrage ist bei uns angekommen — wir melden uns innerhalb von zwei Werktagen. ✓

Vom Produzenten direkt in die Tasse

🌱

Nachhaltigkeit

Umweltschonender Transport, regionale Röstung und alufreie Verpackungen. Die Schonung der Natur hat bei uns und unseren Bauern oberste Priorität.

🤝

Echte Freundschaften

Wir sind jedes Jahr vor Ort — Unsere Bauern sind keine Lieferanten, sondern Freunde. Das schmeckt man.

🔍

Volle Transparenz

Jede Verpackung trägt einen QR-Code mit lückenloser Transparenz über Herkunft und Verarbeitung. Wir stellen uns der Herausforderung — und sind stolz drauf.

Eine Familie, eine Leidenschaft

Peter, Gründer von Kaffee Don Miguel

Peter

Gründer & Costa Rica Kenner

Seit fast 30 Jahren in Costa Rica zu Hause. Kennt fast jeden Bauern persönlich — sein Engagement für Qualität und Fairness ist grenzenlos.

Marion

Marion

Büro & Herz des Teams

Unsere gute Fee im österreichischen Büro. Marion sorgt dafür, dass alles im Hintergrund reibungslos läuft — mit Herz und Präzision.

Alina

Alina

Rösterin

Alina röstet unseren Kaffee mit größter Sorgfalt und feinem Gespür. Mit ihr in der Rösterei wissen wir: jede Bohne kommt zu ihrem vollen Potential.

Leon

Leon

Verkauf & Workshops

BOKU-Absolvent mit Masterarbeit über Kaffeeanbau in Costa Rica. Bei Leon ist Wissenschaft Leidenschaft — er weiß nicht nur wie Kaffee schmeckt, sondern auch warum.

Gut zu wissen

Wir verkaufen grundsätzlich in ganzer Bohne, da sich das Aroma so am besten hält. Auf Wunsch mahlen wir den Kaffee aber auch gerne nach Ihren Vorstellungen.

Unser Kaffee wird frisch geröstet und ist ungeöffnet 1 Jahr haltbar. Am besten schmeckt er innerhalb von 4–6 Wochen nach dem Röstdatum. Luftdicht, kühl und dunkel lagern.

Wir rösten in kleinen Mengen und versenden in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen nach Bestelleingang, damit du deinen Kaffee so frisch wie möglich bekommst.

Ja! Im Online-Shop findest du unser Probier-Set, mit dem du mehrere Sorten kennenlernen kannst, bevor du dich auf eine festlegst.

Klar — komm einfach im Kaffeeatelier in Perchtoldsdorf vorbei, oder meld dich für einen unserer Coffee Brewing Workshops an.

Bereit für den besten Kaffee deines Lebens?

Handverlesen, fair gehandelt, mit Liebe geröstet.

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